おいしい野菜

• タイトルヨミ: オイシイヤサイ
• 著編者等／著者名等: ジャン=マリー・ペルト‖著 田村源二‖訳
• 統一著者名ヨミ: Pelt Jean-Marie
• 統一著者名: 田村源二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ペルトジャン・マリー タムラゲンジ
• 出版者: 晶文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.9
• 大きさ: 211,9p
• 件名: 蔬菜
• 分類: 626,626 626
• ISBN: 4-7949-6281-9
• マークNo: TRC96038627
• タイトルコード: 1009710021764
• 資料番号: 004703716
• 請求記号: 626/38
• 一般注記: 原タイトル：Des légumes
• 内容紹介: 黄色くてひょろひょろだったニンジン。苺のように小さかったトマト。選抜と改良によってそれぞれの野菜が現在の姿になるまでの波瀾万丈の歴史を描く。同時に、大量生産の中で失なわれつつある栄養についても言及する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0