食に知恵あり

• タイトルヨミ: ショクニチエアリ
• 著編者等／著者名等: 小泉武夫‖著
• 統一著者名: 小泉武夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コイズミタケオ
• 出版者: 日本経済新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.9
• 大きさ: 246p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 4-532-16199-1
• マークNo: TRC000000096037023
• タイトルコード: 1009710021771
• 資料番号: 00000000000004703849
• 請求記号: 596/360
• 内容紹介: 醬油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理までこの世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0