伝統食品・食文化in金沢

• タイトルヨミ: デントウショクヒンショクブンカインカナザワ
• サブタイトル: 加賀・能登・越中・永平寺
• サブタイトルヨミ: カガノトエッチュウエイヘイジ
• 著編者等／著者名等: 横山理雄‖編著 藤井建夫‖編著
• 統一著者名: 横山理雄 藤井建夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨコヤマミチオ フジイタテオ
• 出版者: 幸書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.12
• 大きさ: 93p
• 件名: 食生活 食品
• 分類: 383.8143,383.8143 383.8
• ISBN: 4-7821-0145-7
• マークNo: TRC97000944
• タイトルコード: 1009710103714
• 資料番号: 004659199
• 請求記号: K596/46
• 内容紹介: 北陸の地、福井県、石川県、富山県に人から人へと受け継がれてきた伝統食品や食文化について、写真や図を入れて分かりやすく書かれている。
• 種別: 図書
• コレクション: ふるさとコレクション
• 配架場所: 034C0