精進百撰

• タイトルヨミ: ショウジンヒャクセン
• 著編者等／著者名等: 水上勉‖著
• 統一著者名: 水上勉
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミナカミツトム
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.2
• 大きさ: 219p
• 件名: 精進料理
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 4-00-023315-7
• マークNo: TRC000000097007474
• タイトルコード: 1009710110138
• 資料番号: 00000000000006972855
• 請求記号: 596.21/ﾐﾅ ｼ
• 内容紹介: 1989年6月心筋梗塞で倒れて、足かけ3年の入院生活を送った著者が、退院後に試みた山居生活での精進料理の世界。土と遊び、畑と相談しながら調理した百品をこえる料理の数々を、レシピ、カラー写真付きで紹介する。
• 種別: 図書