和食器
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和食器 |
|---|---|
| 出版者 | 同朋舎出版 |
| 出版年 | 1997.3 |
| 内容紹介 | 丸型、方型、盤状のものから鉢状のものまで、形や大きさがきわめて変化に富むことで知られる和食器。一流料理人が、食材が引き立つ和食器の盛り付けの極意を伝授する。「器と料理 巻4」の再刊。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 和食器 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワショッキ |
| サブタイトル | 盛り付け自由自在 |
| サブタイトルヨミ | モリツケジユウジザイ |
| シリーズ名 | シリーズ器と料理 |
| シリーズ名ヨミ | シリーズウツワトリョウリ |
| 出版者 | 同朋舎出版 |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年 | 1997.3 |
| 大きさ | 197p |
| 件名 | 食器 |
| 分類 | 596.9,596.9 596.9 |
| 郷土件名 | 511153700000000 511528900000000 510908400000000 |
| ISBN | 4-8104-2394-8 |
| マークNo | TRC97007537 |
| タイトルコード | 1009710110201 |
| 資料番号 | 010198034 |
| 請求記号 | 596.9/ﾜｼ |
| 内容紹介 | 丸型、方型、盤状のものから鉢状のものまで、形や大きさがきわめて変化に富むことで知られる和食器。一流料理人が、食材が引き立つ和食器の盛り付けの極意を伝授する。「器と料理 巻4」の再刊。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
