和風たべかた事典

• タイトルヨミ: ワフウタベカタジテン
• サブタイトル: 来し方ゆく末 ハードとソフトの三千年
• サブタイトルヨミ: コシカタユクスエ ハードトソフトノサンゼンネン
• 著編者等／著者名等: 小野重和‖著
• 統一著者名: 小野重和
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オノシゲカズ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.3
• 大きさ: 248p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-540-96140-3
• マークNo: TRC000000097012571
• タイトルコード: 1009710114366
• 資料番号: 00000000000005126685
• 請求記号: 383.81/10002
• 内容紹介: 四季と豊かな風土を反映した日本の食事。日本の食文化向上に貢献した加工調理器具や飲食器具、外食の歴史、時代とともに変遷する食事作法まで、日本のたべかたを研究。その成立の背景を解説。
• 種別: 図書