かつお・まぐろと日本人

• タイトルヨミ: カツオマグロトニホンジン
• サブタイトル: うまい刺身が食べたい
• サブタイトルヨミ: ウマイサシミガタベタイ
• 著編者等／著者名等: 海老沢志朗‖著
• 統一著者名: 海老沢志朗
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エビサワシロウ
• 出版者: 成山堂書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.11
• 大きさ: 221p
• 件名: かつお(鰹) まぐろ(鮪) 漁業
• 分類: 664.63,664.63 664.63
• ISBN: 4-425-82611-6
• マークNo: TRC96047361
• タイトルコード: 1009710116197
• 資料番号: 004648465
• 請求記号: 664.6/10002
• 内容紹介: 輸入魚が増加している。このまま放置すれば日本漁業は衰退してしまう。うまい刺身が食べられなくなる。日本人に最も好まれている魚、かつおとまぐろ。知っているようで知らないその全てをやさしく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0