食品図鑑

• タイトルヨミ: ショクヒンズカン
• サブタイトル: 実用版・オールカラー
• サブタイトルヨミ: ジツヨウバンオールカラー
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.11
• 大きさ: 495p
• 件名: 食品-便覧
• 分類: 498.52,498.52 498.52
• ISBN: 4-7895-5424-4
• マークNo: TRC000000096047928
• タイトルコード: 1009710116737
• 資料番号: 00000000000007133994
• 請求記号: 498.52/10001
• 内容紹介: 食品について素材を選び、料理し、食べるために大切な特性・栄養価を知り、食品と親しくなれる食品素材を中心にした楽しい写真集。95年刊の新装版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0