野菜は世界の文化遺産

• タイトルヨミ: ヤサイワセカイノブンカイサン
• サブタイトル: 人がおりなす野菜の文化史
• サブタイトルヨミ: ヒトガオリナスヤサイノブンカシ
• 著編者等／著者名等: 久保功‖著
• 統一著者名: 久保功
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クボイサオ
• 出版者: 淡交社
• 出版地: 京都
• 出版年: 1996.12
• 大きさ: 182p
• 件名: 蔬菜-歴史
• 分類: 626,626 626
• ISBN: 4-473-01508-4
• マークNo: TRC96050415
• タイトルコード: 1009710119107
• 資料番号: 004648275
• 請求記号: 626/10001
• 内容紹介: 現在私たちが何気なく口にしている野菜たちも、調べてみるとそのつきあいはたいへん長きにわたる。じゃがいも、かぶ、なすなどの日本人との関わりを、古い史料を駆使して面白く解き明かす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0