全集日本の食文化 第6巻
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 全集日本の食文化 第6巻 第6巻 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 芳賀登‖監修 石川寛子‖監修 |
| 出版者 | 雄山閣出版 |
| 出版年 | 1996.10 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 全集日本の食文化 第6巻 第6巻 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ゼンシュウニホンノショクブンカ |
| 各巻書名 | 和菓子・茶・酒 |
| 各巻書名ヨミ | ワガシ/チャ/サケ |
| 著編者等／著者名等 | 芳賀登‖監修 石川寛子‖監修 |
| 統一著者名 | 芳賀登 石川寛子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ハガノボル イシカワヒロコ |
| 出版者 | 雄山閣出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1996.10 |
| 大きさ | 10,300p |
| 件名 | 食生活-歴史 |
| 分類 | 383.81,383.81 383.8 |
| ISBN | 4-639-01401-5 |
| マークNo | TRC96041307 |
| タイトルコード | 1009710125326 |
| 資料番号 | 010198356 |
| 請求記号 | 383.81/ﾊｶ ｾ/6 |
| 内容細目 | 「菓子」の歩いた道 江戸期の宮廷と菓子 嘉定と菓子 菓子屋横丁繁昌記 飲茶の歴史 茶の種類と製法 洋酒の歩み 宇治茶師の四季 食べるお茶 日本酒の源流 中国の麴【ゲツ】と日本酒 日本における酒造業の展開 日本における茶の晋及 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
