ハーブ&スパイスの地中海料理ノート

• タイトルヨミ: ハーブアンドスパイスノチチュウカイリョウリノート
• サブタイトル: 香りのごちそう通信
• サブタイトルヨミ: カオリノゴチソウツウシン
• 著編者等／著者名等: パトリス・ジュリアン‖著 [碓井洋子‖訳]
• 統一著者名ヨミ: Julien Patrice
• 統一著者名: 碓井洋子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ジュリアンパトリス ウスイヨウコ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.4
• 大きさ: 99p
• 件名: 料理(西洋) ハーブ 香辛料
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-06-208000-1
• マークNo: TRC000000096013937
• タイトルコード: 1009710149351
• 資料番号: 00000000000006865869
• 請求記号: 596.23/ｼﾕ ﾊ
• 内容紹介: ギリシャ、イタリア、南フランス、スペイン、モロッコ、チュニジア、アルジェリア等々、地中海に面した地域の生活の知恵として継承されてきた、ハーブとスパイスを使った香り豊かな料理を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HCD