簡明食辞林

• タイトルヨミ: カンメイショクジリン
• 著編者等／著者名等: 小原哲二郎‖監修 細谷憲政‖監修
• 統一著者名: 小原哲二郎 細谷憲政
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オバラテツジロウ ホソヤノリマサ
• 出版者: 樹村房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.4
• 大きさ: 1141p
• 件名: 食品工業-辞典
• 分類: 588.033,588.033 588.033
• ISBN: 4-88367-000-7
• マークNo: TRC000000097022694
• タイトルコード: 1009710184260
• 資料番号: 00000000000004812806
• 請求記号: 588.033/ｵﾊ ｶ
• 内容紹介: 「食」のことなら何でもひける、健康生活重視の本格的な食の辞典。食品、栄養、調理、食品衛生から12352項目を収載。頭字語・略語等も加え実用性を増した、1985年刊の改訂版。
• 種別: 図書