骨の髄までうまい話

• タイトルヨミ: ホネノズイマデウマイハナシ
• 著編者等／著者名等: 古波蔵保好‖著
• 統一著者名: 古波蔵保好
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コバクラヤスヨシ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.6
• 大きさ: 220p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 4-10-339202-9
• マークNo: TRC97025916
• タイトルコード: 1009710187890
• 資料番号: 007378771
• 請求記号: 596/10629
• 内容紹介: パリで野ウサギ料理の傑作に驚き、台北で類まれなソバを堪能。ロンドンでは舞台の幕間にお茶など、舌に聞かせる美味のメロディ。和食はもとより世界各地で出会った美味の数々。美食遍歴60年の思いをこめて綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0