江戸前食物誌

• タイトルヨミ: エドマエショクモツシ
• シリーズ名: ランティエ叢書／2
• シリーズ名ヨミ: ランティエソウショ2
• 著編者等／著者名等: 池波正太郎‖[著]
• 統一著者名: 池波正太郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イケナミショウタロウ
• 出版者: 角川春樹事務所
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.7
• 大きさ: 300p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 4-89456-081-X
• マークNo: TRC000000097027878
• タイトルコード: 1009710189897
• 資料番号: 00000000000006970362
• 請求記号: 596.04/ｲｹ ｴ
• 一般注記: 「江戸前 通の歳時記」(集英社文庫 2017年刊)に改題,再編集
• 内容紹介: 成熟は舌とともにあり。江戸前の粋な味覚を愛した池波正太郎が、季節の味、銀座や神田、浅草下町の懐かしいむかしの味、そして「通」のたしなみについて語る。食通であり人間通であった池波の目が光っている味わい深い一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0