全集日本の食文化 第9巻

• タイトル: 全集日本の食文化 第9巻 第9巻
• タイトルヨミ: ゼンシュウニホンノショクブンカ
• 各巻書名: 台所・食器・食卓
• 各巻書名ヨミ: ダイドコロ/ショッキ/ショクタク
• 著編者等／著者名等: 芳賀登‖監修 石川寛子‖監修
• 統一著者名: 芳賀登 石川寛子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハガノボル イシカワヒロコ
• 出版者: 雄山閣出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.7
• 大きさ: 10,310p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-639-01453-8
• マークNo: TRC97028683
• タイトルコード: 1009710190795
• 資料番号: 010198380
• 請求記号: 383.81/ﾊｶ ｾ/9
• 内容細目: 日本古代の炉と竈 台所流しはいつから使われたか 台所空間の変遷 食器 餅と臼と擂鉢 くりやの器 描かれた家庭 食器における共用器・銘々器・属人器 中世の食器・考 箸とフォークの文化 日本の正式な膳について ちゃぶ台・飯台・食空間 和食器再考
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034B0