漁師の磯料理

• タイトルヨミ: リョウシノイソリョウリ
• サブタイトル: 逗子「魚屋」主人が見つけた旬の味
• サブタイトルヨミ: ズシウオヤシュジンガミツケタシュンノアジ
• 著編者等／著者名等: 西潟正人‖著
• 統一著者名: 西潟正人
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシガタマサヒト
• 出版者: 徳間書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.7
• 大きさ: 253p
• 件名: 料理-魚 魚類
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 4-19-860734-6
• マークNo: TRC97032403
• タイトルコード: 1009710194699
• 資料番号: 005201074
• 請求記号: 596.35/10002
• 内容紹介: 漁師に学んだ魚と釣りと磯料理。三浦の海で自ら釣り糸を垂れ、漁船に乗り込んで漁師たちと酒を酌み交わしながら会得した知識と極意のすべてを地魚料理専門店「魚屋」の主人が明かす。ひと味違うレシピ付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0