朝鮮食料品史

• タイトルヨミ: チョウセンショクリョウヒンシ
• 著編者等／著者名等: 朴容九‖著 朴尚得‖訳
• 統一著者名: 朴容九 朴尚得
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: パクヨング パクサントク
• 出版者: 国書刊行会
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.6
• 大きさ: 287,5p
• 件名: 朝鮮-農業 食料品-歴史
• 分類: 612.21,612.21 612.21
• ISBN: 4-336-03934-8
• マークNo: TRC97034542
• タイトルコード: 1009710197202
• 資料番号: 005230263
• 請求記号: 612.21/ﾊｸ ﾁ
• 内容紹介: 朝鮮の各時代の歴史概況と、食品に大きな影響を与える土地制度と税制を概観。次に、その時代に生産された食料品を農産物・肉類・水産物などに区分して排列。嗜好品についても言及する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0