米と日本人

• タイトルヨミ: コメトニホンジン
• 著編者等／著者名等: 中井弘和‖[ほか]編著
• 統一著者名: 中井弘和
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカイヒロカズ
• 出版者: 静岡新聞社
• 出版地: 静岡
• 出版年: 1997.9
• 大きさ: 287p
• 件名: 米
• 分類: 616.2,616.2 616.2
• ISBN: 4-7838-0308-0
• マークNo: TRC97042780
• タイトルコード: 1009710205169
• 資料番号: 005258769
• 請求記号: 616.2/ﾅｶ ｺ
• 内容細目: 米と自然環境 新しい米作りを求めて 米と社会システム 米と経済 稲と稲作の始まり コメは日本語である 米と健康 太閤検地と石高制 近代日本の農村社会と米 米と祭り 酒米と酒造り 米と食卓の日本近代文学誌 中世農業と稲作
• 内容紹介: 自然や田園風景を破壊しながら、食糧(穀物)自給率を30%にまで落としていった日本人。21世紀、食糧は安定して得られるのか。食卓を囲む家族関係はどう変わるのか。米によって形成された社会を見直す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0