シチリア 海と大地の味

• タイトルヨミ: シチリアウミトダイチノアジ
• 著編者等／著者名等: 日高良実‖著 長本和子‖著
• 統一著者名: 日高良実 長本和子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒダカヨシミ ナガモトカズコ
• 出版者: 文化出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.10
• 大きさ: 96p
• 件名: 料理(西洋)-イタリア
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-579-20595-2
• マークNo: TRC000000097043082
• タイトルコード: 1009710206360
• 資料番号: 00000000000005223060
• 請求記号: 596.23/10005
• 内容紹介: 土地でとれる新鮮な魚介や野菜をシンプルな調理で仕上げるシチリア料理。だが、侵略が繰り返されたその歴史が一皿の裏に隠されている。2人の著者が、土地を語り、沢山のレシピを紹介する美味一杯の本。
• 種別: 図書