オリーブオイルBOOK

• タイトルヨミ: オリーブオイルブック
• サブタイトル: シェフの使いこなしテクニックがわかる50レシピ
• サブタイトルヨミ: シェフノツカイコナシテクニックガワカルゴジュウレシピ
• シリーズ名: Chef's table／
• シリーズ名ヨミ: シェフズテーブル
• 著編者等／著者名等: 浜崎竜一‖著
• 統一著者名: 浜崎竜一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハマサキリュウイチ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.11
• 大きさ: 86p
• 件名: 料理(西洋)-イタリア オリーブ油
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-418-97302-8
• マークNo: TRC000000097043583
• タイトルコード: 1009710206860
• 資料番号: 00000000000005223177
• 請求記号: 596.23/10006
• 内容紹介: オリーブの実を搾っただけの「天然果汁」であるオリーブ油は、老化や成人病の予防の強い見方。種類もぐんと増えたオリーブ油を上手に使った料理50のレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0