古代ローマの調理ノート

• タイトルヨミ: コダイローマノチョウリノート
• シリーズ名: 地球人ライブラリー／037
• シリーズ名ヨミ: チキュウジンライブラリー37
• 著編者等／著者名等: アピキウス‖原典 千石玲子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Apicius
• 統一著者名: 千石玲子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アピーキウス センゴクレイコ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 1997.11
• 大きさ: 281p
• 件名: 料理(西洋)
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-09-251037-3
• マークNo: TRC000000097045266
• タイトルコード: 1009710208636
• 資料番号: 00000000000005230966
• 請求記号: 596.23/10007
• 内容紹介: 雌豚の乳房肉やフラミンゴのロースト…。美食文化の花開いた古代ローマで、美味、珍味を追求し続けた大貴族アピキウスの、あらゆる食材についてのレシピ集を再現。古代ローマの逸楽の跡をたどる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0