最新食品標準成分表

• タイトルヨミ: サイシンショクヒンヒョウジュンセイブンヒョウ
• サブタイトル: 健康づくりと調理に 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき
• サブタイトルヨミ: ケンコウズクリトチョウリニ イッテンハチジッキロカロリーアタリジュウリョウチツキ
• 著編者等／著者名等: 全国調理師養成施設協会‖編集
• 統一著者名: 全国調理師養成施設協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョウカイ
• 出版者: 全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 1998.1
• 大きさ: 458p
• 件名: 食品-便覧
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• ISBN: 4-924737-32-1
• マークNo: TRC000000098001438
• タイトルコード: 1009810001607
• 資料番号: 00000000000005308440
• 請求記号: R498.51/10010
• 内容紹介: 健康づくりと調理に役立つ食品成分表。基礎食品一点あたりの重量の目安量及び栄養価をカラーグラビアで図示。平成9年3月に公表された五訂日本食品標準成分表を登載するなどした最新版。
• 種別: 図書