魯山人・器と料理
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 魯山人・器と料理 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 辻義一‖著 |
| 出版者 | 里文出版 |
| 出版年 | 1998.1 |
| 内容紹介 | あくまでも「茶懐石の素材の持ち味を生かす」ことに徹した、料理研究家・陶芸家の北大路魯山人。一年間魯山人の元で修業を積んだ著者が、魯山人の器に盛った料理を紹介すると共に、彼の思い出を綴る。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 魯山人・器と料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ロサンジンウツワトリョウリ |
| サブタイトル | 持味を生かせ |
| サブタイトルヨミ | モチアジオイカセ |
| 著編者等／著者名等 | 辻義一‖著 |
| 統一著者名 | 辻義一 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ツジヨシカズ |
| 出版者 | 里文出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1998.1 |
| 大きさ | 165p |
| 件名 | 料理(日本) 北大路 魯山人 |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 4-89806-066-8 |
| マークNo | TRC000000098001550 |
| タイトルコード | 1009810001719 |
| 資料番号 | 00000000000005170006 |
| 請求記号 | 596.21/10010 |
| 内容紹介 | あくまでも「茶懐石の素材の持ち味を生かす」ことに徹した、料理研究家・陶芸家の北大路魯山人。一年間魯山人の元で修業を積んだ著者が、魯山人の器に盛った料理を紹介すると共に、彼の思い出を綴る。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
