世界食物百科

• タイトルヨミ: セカイショクモツヒャッカ
• サブタイトル: 起源・歴史・文化・料理・シンボル
• サブタイトルヨミ: キゲンレキシブンカリョウリシンボル
• 著編者等／著者名等: マグロンヌ・トゥーサン=サマ‖著 玉村豊男‖監訳
• 統一著者名ヨミ: Toussaint-Samat Maguelonne
• 統一著者名: 玉村豊男
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トゥーサン・サママグロンヌ タマムラトヨオ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.3
• 大きさ: 12,814,4p
• 件名: 食物
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-562-03053-4
• マークNo: TRC98008189
• タイトルコード: 1009810009214
• 資料番号: 005304654
• 請求記号: 383.8/10022
• 一般注記: 原タイトル：Histoire naturelle et morale de la nourriture
• 内容紹介: 採集・狩猟の時代から農業・牧畜へと人類の食生活をたどり、パン、ワイン、塩、油からスパイス、果物、それぞれの食物の興味深い物語まで、食のあらゆる情報を網羅。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0