フルーツカッティング

• サブタイトル: 食卓をもっとおしゃれに!
• サブタイトルヨミ: ショクタクオモットオシャレニ
• 著編者等／著者名等: 平野泰三‖著
• 統一著者名: 平野泰三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラノタイゾウ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.2
• 大きさ: 119p
• 件名: 料理 果実
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 4-06-208781-2
• マークNo: TRC000000098008311
• タイトルコード: 1009810009336
• 資料番号: 00000000000005303508
• 請求記号: 596.3/10026
• 内容紹介: フルーツに適したカッティングテクニックを、美しいカラー写真と共に紹介。カッティング手順、演出法、料理法や、フルーツの種類、特徴、効能などの豊富な知識も得られる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0