寒天で作るデザート&料理

• タイトルヨミ: カンテンデツクルデザートアンドリョウリ
• サブタイトル: フルーツゼリーからケーキ・和菓子・サラダ・前菜まで
• サブタイトルヨミ: フルーツゼリーカラケーキワガシサラダゼンサイマデ
• シリーズ名: レディブティックシリーズ／1284
• シリーズ名ヨミ: レディブティックシリーズ1284
• 著編者等／著者名等: 小菅陽子‖[著]
• 統一著者名: 小菅陽子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コスゲヨウコ
• 出版者: ブティック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.5
• 大きさ: 74p
• 件名: 菓子 料理 寒天
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-8347-1284-2
• マークNo: TRC98016645
• タイトルコード: 1009810023709
• 資料番号: 005334313
• 請求記号: 596.6/10030
• 内容紹介: ノンカロリーで食物繊維の豊富な健康食品・寒天。寒天を用いたフルーツゼリーからケーキ、和菓子、サラダ、前菜などを紹介。粉寒天と角寒天の基本的な扱い方や、寒天のからだへの効能なども解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0