食の「原点」=玄米革命

• タイトルヨミ: ショクノゲンテンゲンマイカクメイ
• サブタイトル: 21世紀への展望「健康」を考える
• サブタイトルヨミ: ニジュウイッセイキエノテンボウケンコウオカンガエル
• 著編者等／著者名等: 中西泰夫‖著
• 統一著者名: 中西泰夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカニシヤスオ
• 出版者: 同信社 同文舘出版(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 1998.5
• 大きさ: 198p
• 件名: 玄米酵素
• 分類: 588.067,588.067 588.067
• ISBN: 4-495-97581-1
• マークNo: TRC000000098019394
• タイトルコード: 1009810033336
• 資料番号: 00000000000005143359
• 請求記号: 588/10007
• 内容紹介: 様々な栄養素や食物繊維を豊富に含む玄米。玄米の特性を活かした玄米酵素「ハイ・ゲンキ」について紹介すると共に、21世紀の日本の健康と食について展望する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0