新・即席めん入門

• タイトルヨミ: シンソクセキメンニュウモン
• シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ／
• シリーズ名ヨミ: ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
• 出版者: 日本セルフ・サービス協会 日本食糧新聞社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 1998.3
• 大きさ: 223p
• 件名: 乾燥食品 麵類
• 分類: 588.97,588.97 588.9
• ISBN: 4-88927-094-9
• マークNo: TRC98021033
• タイトルコード: 1009810036259
• 資料番号: 005372636
• 請求記号: 588.9/10005
• 内容紹介: めん食文化と即席めん、即席めんの歴史、即席めん市場の現状や、展望、即席めん類の製造方法、即席めん類等の日本農林規格についてなどコンパクトにまとめる。即席めんのまめ事典ともいえる書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0