酒学入門

• タイトルヨミ: サケガクニュウモン
• サブタイトル: Alcoholic beverage
• サブタイトルヨミ: アルコホリックベヴァリッジ
• 著編者等／著者名等: 小泉武夫‖[ほか]編著
• 統一著者名: 小泉武夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コイズミタケオ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.5
• 大きさ: 221p
• 件名: 酒
• 分類: 588.5,588.5 588.5
• ISBN: 4-06-153714-8
• マークNo: TRC98021703
• タイトルコード: 1009810037486
• 資料番号: 005369863
• 請求記号: 588.5/10033
• 内容紹介: 酒学を修める人、酒の流通に携わる人などに、酒の基礎知識を提供。酒の歴史をひもとき、世界の醸造酒・蒸留酒、中国の酒など品種別に解説、また「酒と料理」「ワイン裏話」といった文化的な面からも述べる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0