日本農書全集 52
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 日本農書全集 52 52 |
|---|---|
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 1998.6 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 日本農書全集 52 52 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ニホンノウショゼンシュウ |
| 各巻書名 | 農産加工 3 |
| 各巻書名ヨミ | ノウサン カコウ 江原 絢子‖[ほか]校注・執筆 3 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1998.6 |
| 大きさ | 348,13p |
| 件名 | 農業技術-歴史 |
| 分類 | 610.8,610.8 610.8 |
| ISBN | 4-540-98002-5 |
| マークNo | TRC98029075 |
| タイトルコード | 1009810050142 |
| 資料番号 | 005379029 |
| 請求記号 | 610.8/ﾆﾎ/52 |
| 内容注記 | 内容：漬物塩嘉言(武蔵) 小田原屋主人著. 豆腐集説(武蔵) 豆腐皮(武蔵) 榊原芳野著. 麩口伝書. 仕込帳(三河) 太田弥次右衛門著. 醬油仕込方之控(播磨) 鉄屋庄兵衛著. 製塩録 岡野為著 |
| 内容細目 | 漬物塩嘉言 豆腐集説 豆腐皮 製塩録 仕込帳 醬油仕込方之控 麩口伝書 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034A0 |
