食品安全性辞典

• タイトルヨミ: ショクヒンアンゼンセイジテン
• 出版者: 共立出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.8
• 大きさ: 505p
• 件名: 食品衛生-辞典
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 4-320-06124-1
• マークNo: TRC000000098032136
• タイトルコード: 1009810055329
• 資料番号: 00000000000005347125
• 請求記号: R498.54/10018
• 内容紹介: 食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。ダイオキシン汚染、環境ホルモン問題、O157食中毒、食品添加物、遺伝子組換え食品など食生活の安全をあらゆる立場から考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0