英国ヴィクトリア朝のキッチン

• タイトルヨミ: エイコクヴィクトリアチョウノキッチン
• 著編者等／著者名等: ジェニファー・デイヴィーズ‖著 白井義昭‖訳
• 統一著者名ヨミ: Davies Jennifer
• 統一著者名: 白井義昭
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: デイヴィーズジェニファー シライヨシアキ
• 出版者: 彩流社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.8
• 大きさ: 246p
• 件名: 食生活-イギリス 料理(西洋)-イギリス
• 分類: 383.833,383.833 383.8
• ISBN: 4-88202-564-7
• マークNo: TRC98032899
• タイトルコード: 1009810056833
• 資料番号: 005396007
• 請求記号: 383.83/10002
• 一般注記: 原タイトル：The Victorian kitchen
• 内容紹介: 19世紀の英国貴族の食生活とは? 当時のイギリス社会を「キッチン」という食文化の出発点から概観。台所の間取り、使用人の生活、当時の料理が作れるレシピなど、ヴィクトリア朝のキッチンをリアルに再現。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0