おいしい微生物たち
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | おいしい微生物たち |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 野尾正昭‖著 |
| 出版者 | 集英社 |
| 出版年 | 1998.7 |
| 内容紹介 | 日本酒、ビール、ワイン、中国酒、味噌、漬物など、発酵食品の美味の数々は、微生物からの贈り物。目に見えない微生物が、私たちの食生活とどのように関わっているかをやさしく説き明かす。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | おいしい微生物たち |
|---|---|
| タイトルヨミ | オイシイビセイブツタチ |
| 著編者等／著者名等 | 野尾正昭‖著 |
| 統一著者名 | 野尾正昭 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ノオマサアキ |
| 出版者 | 集英社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1998.7 |
| 大きさ | 237p |
| 件名 | 発酵食品 微生物 |
| 分類 | 588.51,588.51 588.51 |
| 郷土件名 | 511051300000000 |
| ISBN | 4-08-783129-9 |
| マークNo | TRC98032910 |
| タイトルコード | 1009810056844 |
| 資料番号 | 005395504 |
| 請求記号 | 588.5/10037 |
| 内容紹介 | 日本酒、ビール、ワイン、中国酒、味噌、漬物など、発酵食品の美味の数々は、微生物からの贈り物。目に見えない微生物が、私たちの食生活とどのように関わっているかをやさしく説き明かす。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
