魯山人の食卓

• タイトルヨミ: ロサンジンノショクタク
• シリーズ名: ランティエ叢書 21
• シリーズ名ヨミ: ランティエソウショ 21
• 著編者等／著者名等: 北大路魯山人‖[著]
• 統一著者名: 北大路魯山人
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キタオオジロサンジン
• 出版者: 角川春樹事務所
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.9
• 大きさ: 217p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 4-89456-100-X
• マークNo: TRC98038377
• タイトルコード: 1009810065621
• 資料番号: 005402730
• 請求記号: 596.04/ｷﾀ ﾛ
• 内容紹介: 寿司道楽の話、鮎の食い方、鍋料理と雑炊、塩昆布やはも、車海老など様々な贅沢茶漬け…。和食にまさる美味はなし、陶芸家であり天才料理人であった魯山人による和食の極意。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0