日本古代食事典

• タイトルヨミ: ニホンコダイショクジテン
• 著編者等／著者名等: 永山久夫‖著
• 統一著者名: 永山久夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナガヤマヒサオ
• 出版者: 東洋書林
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.11
• 大きさ: 15,500p
• 件名: 食生活-歴史-辞典
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-88721-330-1
• マークNo: TRC000000098046266
• タイトルコード: 1009810078049
• 資料番号: 00000000000005507389
• 請求記号: 383.81/ﾅｶ ﾆ
• 内容紹介: 古代人たちは、豊饒で多彩な食のボキャブラリーを持っていた。和食文化のルーツがわかる、日本古代の食材や料理法、食器、加工法など、「食」にかかわることば、約1200項目を収録した。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138