洋菓子

• タイトルヨミ: ヨウガシ
• サブタイトル: フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子
• サブタイトルヨミ: フランスガシドイツガシウィーンガシ
• シリーズ名: プロ調理の基本 完全イラスト／7
• シリーズ名ヨミ: プロチョウリノキホンカンゼンイラスト7
• 著編者等／著者名等: 大阪あべの辻製菓専門学校‖編 エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ‖編
• 統一著者名: 辻製菓専門学校 エコール・キュリネール国立
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジセイカセンモンガッコウ エコールキュリネールクニタチ
• 出版者: 同朋舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.4
• 大きさ: 211p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-8104-1082-X
• マークNo: TRC98112319
• タイトルコード: 1009810078428
• 資料番号: 006340319
• 請求記号: 596.65/ﾂｼ ﾖ
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0