渡辺誠のフランス料理のおいしい常識

• タイトルヨミ: ワタナベマコトノフランスリョウリノオイシイジョウシキ
• シリーズ名: コロナ・ブックス／55
• シリーズ名ヨミ: コロナブックス55
• 著編者等／著者名等: 渡辺誠‖著
• 統一著者名: 渡辺誠
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベマコト
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1998.11
• 大きさ: 126p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-582-63351-X
• マークNo: TRC000000098050211
• タイトルコード: 1009810084338
• 資料番号: 00000000000100036839
• 請求記号: 596.23/ﾜﾀ ﾜ
• 内容紹介: フランス料理の常識、フランス料理の脇役たち、著者とフランス料理の出会い、シェフ修業など、元宮内庁の料理人・渡辺誠がフランス料理をご案内。レシピも交えた明日からのおいしい、楽しいフランス料理指南。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0