ゴマ

• サブタイトル: その科学と機能性
• サブタイトルヨミ: ソノカガクトキノウセイ
• 著編者等／著者名等: 並木満夫‖編
• 統一著者名: 並木満夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナミキミツオ
• 出版者: 丸善プラネット 丸善株式会社出版事業部(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 1998.11
• 大きさ: 268p
• 件名: ごま
• 分類: 617.9,617.9 617.9
• ISBN: 4-944024-60-6
• マークNo: TRC98050582
• タイトルコード: 1009810084709
• 資料番号: 005436936
• 請求記号: 617.9/ﾅﾐ ｺ
• 内容紹介: 多くの効用を持つとされているゴマ。「なぜ身体に良いのか」という効用解明に踏み込んだ栄養生理学的知見をはじめ、ゴマの科学技術の進歩を多く紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0