塩料理

• タイトルヨミ: シオリョウリ
• サブタイトル: 体と心と環境に優しい食術
• サブタイトルヨミ: カラダトココロトカンキョウニヤサシイショクジュツ
• シリーズ名: 海の精シンプルクッキング／
• シリーズ名ヨミ: ウミノセイシンプルクッキング
• 著編者等／著者名等: 日本食用塩研究会‖制作 未来食アトリエ・風‖編著
• 統一著者名: 日本食用塩研究会 未来食アトリエ・風
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンショクヨウエンケンキュウカイ ミライショクアトリエフウ
• 出版者: 塩の道クラブ メタ・ブレーン(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 1999.1
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理 塩
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-944098-24-3
• マークNo: TRC000000099001830
• タイトルコード: 1009910002159
• 資料番号: 00000000000005475033
• 請求記号: 596/10352
• 内容紹介: 体の中の海を生命発生当時の古代海水に保つ塩加減が、美と健康の原点。煮る、炊く、コクを出す、練るなど塩を使った簡単レシピ852点を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0