基本ホテル経営教本

• タイトルヨミ: キホンホテルケイエイキョウホン
• 著編者等／著者名等: 鈴木博‖著 大庭祺一郎‖著
• 統一著者名: 鈴木博 大庭祺一郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スズキヒロシ オオバキイチロウ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.3
• 大きさ: 333p
• 件名: 旅館
• 分類: 689.8,689.8 689.8
• ISBN: 4-388-15287-0
• マークNo: TRC99009135
• タイトルコード: 1009910015835
• 資料番号: 005481502
• 請求記号: 689.8/ｽｽ ｷ
• 内容紹介: ホテル業とはそもそも何なのか。歴史を辿り、ホテル産業の現状と展望、実際のホテル経営に求められる知識などを部門・分野別に解説。実務にも役立つよう64年刊「近代ホテル経営論」を大幅に書き換えたもの。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0