全集日本の食文化 第11巻
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 全集日本の食文化 第11巻 第11巻 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 芳賀登‖監修 石川寛子‖監修 |
| 出版者 | 雄山閣出版 |
| 出版年 | 1999.4 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 全集日本の食文化 第11巻 第11巻 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ゼンシュウニホンノショクブンカ |
| 各巻書名 | 非常の食 |
| 各巻書名ヨミ | ヒジョウ ノ ショク |
| 著編者等／著者名等 | 芳賀登‖監修 石川寛子‖監修 |
| 統一著者名 | 芳賀登 石川寛子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ハガノボル イシカワヒロコ |
| 出版者 | 雄山閣出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1999.4 |
| 大きさ | 10,332p |
| 件名 | 食生活-歴史 |
| 分類 | 383.81,383.81 383.8 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 4-639-01598-4 |
| マークNo | TRC99014750 |
| タイトルコード | 1009910024806 |
| 資料番号 | 010198406 |
| 請求記号 | 383.81/ﾊｶ ｾ/11 |
| 内容細目 | 近世の飢饉 主として“三川雑記”に拠って概観した天保飢饉の様相 酒と飢饉 近世土佐救荒食物史考 天災、ききんと人口の停滞 岩手県における凶作の一考察 米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について 従軍余談 戦中・戦後の食の実態 学童疎開における食の実態と学童の健康状態 トチの実のアク抜きについて 伊豆諸島の救荒食 災害に備える民俗 古今腰兵粮 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
