わかりやすい食と健康の科学

• タイトルヨミ: ワカリヤスイショクトケンコウノカガク
• 著編者等／著者名等: 西山隆造‖共著 三宅紀子‖共著 鶴水昭夫‖共著
• 統一著者名: 西山隆造 三宅紀子 鶴水昭夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシヤマリュウゾウ ミヤケノリコ ツルミズアキオ
• 出版者: オーム社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.4
• 大きさ: 208p
• 件名: 食品 栄養 食生活
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• ISBN: 4-274-13182-3
• マークNo: TRC000000099017868
• タイトルコード: 1009910029358
• 資料番号: 00000000000006950414
• 請求記号: 498.51/10059
• 内容紹介: 欧米食は高たんぱく質、高脂肪に問題があり、日本食が見直されているが、本当にすぐれているのだろうか。食生活の現状を見直して、食と健康の関係を深く理解し、健康を保持するための基礎を学ぶ。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0