イタリア料理教本 上
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | イタリア料理教本 上 上 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 吉川敏明‖著 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版年 | 1999.7 |
| 内容紹介 | ローマでイタリア料理の技術を身につけた著者が、イタリア料理の概論について述べ、イタリア各地方のパスタ料理、ニョッキ、ポレンタ、リゾット、ピッツァ、フォカッチャ、卵料理、魚貝料理などのレシピを紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | イタリア料理教本 上 上 |
|---|---|
| タイトルヨミ | イタリアリョウリキョウホン |
| 著編者等／著者名等 | 吉川敏明‖著 |
| 統一著者名 | 吉川敏明 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ヨシカワトシアキ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1999.7 |
| 大きさ | 239p |
| 件名 | 料理(西洋)-イタリア |
| 分類 | 596.23,596.23 596.23 |
| ISBN | 4-388-05847-5 |
| マークNo | TRC99031075 |
| タイトルコード | 1009910052522 |
| 資料番号 | 005541537 |
| 請求記号 | 596.23/10050/1 |
| 内容紹介 | ローマでイタリア料理の技術を身につけた著者が、イタリア料理の概論について述べ、イタリア各地方のパスタ料理、ニョッキ、ポレンタ、リゾット、ピッツァ、フォカッチャ、卵料理、魚貝料理などのレシピを紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
