卑弥呼の食卓

• タイトルヨミ: ヒミコノショクタク
• 著編者等／著者名等: 金関恕‖監修 大阪府立弥生文化博物館‖編
• 統一著者名: 金関恕 大阪府立弥生文化博物館
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カナセキヒロシ オオサカフリツヤヨイブンカハクブツカン
• 出版者: 吉川弘文館
• 出版地: 東京
• 出版年: 1999.8
• 大きさ: 7,233,4p
• 件名: 弥生式文化 食生活-歴史 米
• 分類: 210.27,210.27 210.2
• ISBN: 4-642-07758-8
• マークNo: TRC000000099033371
• タイトルコード: 1009910056206
• 資料番号: 00000000000005574215
• 請求記号: 210.27/ｶﾅ ﾋ
• 内容細目: 発掘された弥生の食材 池上弥生人の食卓ロマン 弥生ムラの食生活 イネの系譜 糞石を解剖する 弥生人の栄養状態 食材の獲得 コメづくりの道具 狩猟と漁撈の道具 食材の貯蔵 縄紋農耕と弥生農耕 煮炊きの道具が語る調理の変化 倭の食事と漢の厨房 日本食文化の源流 現代に伝わる炉端の伝統 縄紋と弥生の食器セット 倭人性酒を嗜む 日本食史 弥生の食生活 トイレの考古学 遺伝子が明かすイネのルーツ 『魏志』倭人伝に食を読む
• 内容紹介: ふだんなにげなく口にしているコメが、食卓の主役になった弥生時代。ご飯とおかずの食事スタイルや豊作を祈る祭りが始まった。発掘された食材や食器、イネの遺伝子、トイレ遺構の最新研究から、弥生の食文化を再現する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034C0