カット野菜のすべてがわかる本
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | カット野菜のすべてがわかる本 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 荘司多磨男‖著 |
| 出版者 | 文芸社 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 内容紹介 | わが国にカット野菜が登場し、ほぼ30年が経過する。カット野菜ビジネスは、外食産業と共に推移してきたが、未だベンチャー・ビジネスの域を脱したとは言えない。カット野菜業界事情を詳しくまとめた入門書。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | カット野菜のすべてがわかる本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | カットヤサイノスベテガワカルホン |
| 著編者等／著者名等 | 荘司多磨男‖著 |
| 統一著者名 | 荘司多磨男 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ショウジタマオ |
| 出版者 | 文芸社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 大きさ | 88p |
| 件名 | 蔬菜 流通 食品保存法 |
| 分類 | 626.19,626.19 626.19 |
| ISBN | 4-8355-0266-3 |
| マークNo | TRC000000000010660 |
| タイトルコード | 1009910109024 |
| 資料番号 | 00000000000005697404 |
| 請求記号 | 626.19/ｼﾖ ｶ |
| 内容紹介 | わが国にカット野菜が登場し、ほぼ30年が経過する。カット野菜ビジネスは、外食産業と共に推移してきたが、未だベンチャー・ビジネスの域を脱したとは言えない。カット野菜業界事情を詳しくまとめた入門書。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03162 |
