豆腐
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 豆腐 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 仁藤斉‖著 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 内容紹介 | 基本となる木綿豆腐からおぼろ、ざる、油揚げ、生しぼり法まで、おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。また、お金をかけない豆腐屋の始め方、販売の工夫など、売り方の極意についても紹介。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 豆腐 |
|---|---|
| タイトルヨミ | トウフ |
| サブタイトル | おいしいつくり方と売り方の極意 |
| サブタイトルヨミ | オイシイツクリカタトウリカタノゴクイ |
| シリーズ名 | 食品加工シリーズ／4 |
| シリーズ名ヨミ | ショクヒンカコウシリーズ4 |
| 著編者等／著者名等 | 仁藤斉‖著 |
| 統一著者名 | 仁藤斉 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ニトウヒトシ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 大きさ | 112p |
| 件名 | 豆腐 |
| 分類 | 619.6,619.6 619.6 |
| ISBN | 4-540-99324-0 |
| マークNo | TRC000000000011148 |
| タイトルコード | 1009910110206 |
| 資料番号 | 00000000000005698535 |
| 請求記号 | 619.6/ﾆﾄ ﾄ |
| 内容紹介 | 基本となる木綿豆腐からおぼろ、ざる、油揚げ、生しぼり法まで、おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。また、お金をかけない豆腐屋の始め方、販売の工夫など、売り方の極意についても紹介。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03161 |
