ソース、たれ、ドレッシングレシピ1300

• タイトルヨミ: ソースタレドレッシングレシピセンサンビャク
• サブタイトル: 美味しさを引き立てる名脇役たち だし、スープ、麵つゆ、煮汁、あえ衣、合わせ酢など
• サブタイトルヨミ: オイシサオヒキタテルメイワキヤクタチ ダシスープメンツユニジルアエゴロモアワセズナド
• 著編者等／著者名等: グラフ社料理編集部‖編
• 統一著者名: グラフ社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: グラフシャ
• 出版者: グラフ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.4
• 大きさ: 368p
• 件名: 料理 調味料 ソース ドレッシング
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-7662-0570-7
• マークNo: TRC000000000012960
• タイトルコード: 1009910112849
• 資料番号: 00000000000006976997
• 請求記号: 596/10560
• 内容紹介: 一見料理の脇役であるが、料理の決め手となるたれ、ソース、ドレッシングのレシピを料理の種類ごとに紹介する。材料、作り方、合う材料、料理例の順に説明する。
• 種別: 図書