おからはどこへ行った?

• タイトルヨミ: オカラワドコエイッタ
• サブタイトル: 現代人の食物栄養学68話
• サブタイトルヨミ: ゲンダイジンノショクモツエイヨウガクロクジュウハチワ
• 著編者等／著者名等: 五明紀春‖著
• 統一著者名: 五明紀春
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゴミョウトシハル
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.7
• 大きさ: 159p
• 件名: 食物 栄養
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-7895-5425-2
• マークNo: TRC000000000030373
• タイトルコード: 1009910140288
• 資料番号: 00000000000005728282
• 請求記号: 498.5/10082
• 内容紹介: 長寿県の秘密、卵の真価、いくら食べても太らない脂肪、生涯食物摂取量、エネルギー源の選び方など、すべての人の共有体験である「食」についての『日本経済新聞』に掲載されたコラムを中心にまとめる。
• 種別: 図書