海を喰らう山を喰らう
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 海を喰らう山を喰らう |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 甲斐崎圭‖著 |
| 出版者 | 日本経済新聞社 |
| 出版年 | 2000.8 |
| 内容紹介 | サケを丸ごと一尾鉄板で焼く漁師料理、トド漁の合間に食べる炊き出し鍋-。余計な手間を一切排した「現場料理」にこそ、食の神髄がある。豪快かつ繊細な、知恵あふれる食の世界を活き活きと描く、日本縦断食紀行。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 海を喰らう山を喰らう |
|---|---|
| タイトルヨミ | ウミオクラウヤマオクラウ |
| サブタイトル | 全国「漁師・猟師」食紀行 |
| サブタイトルヨミ | ゼンコクリョウシリョウシショクキコウ |
| 著編者等／著者名等 | 甲斐崎圭‖著 |
| 統一著者名 | 甲斐崎圭 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | カイザキケイ |
| 出版者 | 日本経済新聞社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2000.8 |
| 大きさ | 189p 図版32p |
| 件名 | 食物 料理 |
| 分類 | 596.04,596.04 596.04 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 4-532-16356-0 |
| マークNo | TRC00035897 |
| タイトルコード | 1009910150278 |
| 資料番号 | 010241370 |
| 請求記号 | 596.04/ｶｲ ｳ |
| 内容紹介 | サケを丸ごと一尾鉄板で焼く漁師料理、トド漁の合間に食べる炊き出し鍋-。余計な手間を一切排した「現場料理」にこそ、食の神髄がある。豪快かつ繊細な、知恵あふれる食の世界を活き活きと描く、日本縦断食紀行。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
