食とジェンダー

• タイトルヨミ: ショクトジェンダー
• シリーズ名: 食の文化フォーラム／18
• シリーズ名ヨミ: ショクノブンカフォーラム18
• 著編者等／著者名等: 竹井恵美子‖編
• 統一著者名: 竹井恵美子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タケイエミコ
• 出版者: ドメス出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.9
• 大きさ: 241p
• 件名: 食生活 女性問題
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-8107-0525-0
• マークNo: TRC00043597
• タイトルコード: 1009910163200
• 資料番号: 005830377
• 請求記号: 383.8/10058
• 内容細目: “自明なるもの”を問い返すこと 狩猟採集社会における食とジェンダー 「悪い魚」と「真の魚」 韓国の食事の場にみられる老若・男女の空間分離 食にあらわれるジェンダー 嗜好に生理的性差はあるか 「男と料理」を女の側からみると メディアのなかの「食とジェンダー」 食べもの・女性・身体 近代村落社会における調理担当者
• 内容紹介: 慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0